Carte & Menus

Gaspacho

(Tomate/pastèque) Feta, concombre, huile à la coriandre, pipas au sel

Chiffonnade de Jambon

Vinaigrette à la truffe, tranche de melon grillé, salade, graines au sel.

Salade de Poulpe

Courgettes & poivrons, vierge de tomates, olives et ciboulette, Yaourt au romarin, amandes au sel, Salade.

Magret de Canard

Houmous, aubergines et abricots rôties, Pétales d’oignons, cebette et jus d’ail noir.

Ceviche de Thon

Trio de tomates, persillade, croustillant de froment.

Amandine aux fruits

avec coulis de pêche au thym, chantilly vanillée.

Mousse au chocolat blanc

avec une compoté de fruits rouges, pistache.

Café Grourmand

remplace un dessert avec un supplément

Fromage

assiette de trsoi fromages + salade

Bento 5 : Salade – Magret - Fromage- Amandine

Salade de Poulpe Courgettes & poivrons, vierge de tomates, olives et ciboulette, Yaourt au romarin, amandes au sel, Salade. Magret de Canard Houmous, aubergines et abricots rôties, Pétales d’oignons, cebette et jus d’ail noir. Fromage de brebis: Ossau Iraty Amandine aux fruits, coulis de pêche au thym, chantilly vanillée.

Bento 4 : Chiffonnade – Ceviche - Fromage- Mousse

Chiffonnade de Jambon Vinaigrette à la truffe, tranche de melon grillé, salade, graines au sel. Ceviche de Thon Trio de tomates, persillade, croustillant de froment. Fromage de brebis: Ossau Iraty Mousse au chocolat blanc, compotée de fruits rouges, pistache.

Bento 8 : Salade – Ceviche - Fromage- Mousse

Salade de Poulpe Courgettes & poivrons, vierge de tomates, olives et ciboulette, Yaourt au romarin, amandes au sel, Salade. Ceviche de Thon Trio de tomates, persillade, croustillant de froment. Fromage de brebis: Ossau Iraty Mousse au chocolat blanc, compotée de fruits rouges, pistache.

Bento 1 : Chiffonnade – Magret- -Fromage- Amandine

Chiffonnade de Jambon Vinaigrette à la truffe, tranche de melon grillé, salade, graines au sel. Magret de Canard Houmous, aubergines et abricots rôties, Pétales d’oignons, cebette et jus d’ail noir. Fromage de brebis: Ossau Iraty Amandine aux fruits, coulis de pêche au thym, chantilly vanillée.

Bento 2 : Chiffonnade – Magret- -Fromage – Mousse

Chiffonnade de Jambon Vinaigrette à la truffe, tranche de melon grillé, salade, graines au sel. Magret de Canard Houmous, aubergines et abricots rôties, Pétales d’oignons, cebette et jus d’ail noir. Fromage de brebis: Ossau Iraty Mousse au chocolat blanc, compotée de fruits rouges, pistache.

Bento 3 : Chiffonnade – Ceviche - Fromage- Amandine

Chiffonnade de Jambon Vinaigrette à la truffe, tranche de melon grillé, salade, graines au sel. Ceviche de Thon Trio de tomates, persillade, croustillant de froment. Fromage de brebis: Ossau Iraty Amandine aux fruits, coulis de pêche au thym, chantilly vanillée.

Bento 6 : Salade – Magret- - Fromage- Mousse

Salade de Poulpe Courgettes & poivrons, vierge de tomates, olives et ciboulette, Yaourt au romarin, amandes au sel, Salade. Magret de Canard Houmous, aubergines et abricots rôties, Pétales d’oignons, cebette et jus d’ail noir. Fromage de brebis: Ossau Iraty Mousse au chocolat blanc, compotée de fruits rouges, pistache.

Bento 7 : Salade – Ceviche - Fromage- Amandine

Salade de Poulpe Courgettes & poivrons, vierge de tomates, olives et ciboulette, Yaourt au romarin, amandes au sel, Salade. Ceviche de Thon Trio de tomates, persillade, croustillant de froment. Fromage de brebis: Ossau Iraty Amandine aux fruits, coulis de pêche au thym, chantilly vanillée.

Bento 9 : Entrée Végétarienne - Plat végétarien –Fromage- Amandine

Entrée Végétarienne Plat végétarien Fromage de brebis: Ossau Iraty Amandine aux fruits, coulis de pêche au thym, chantilly vanillée.

Bento 10 : Entrée Végétarienne - Plat végétarien –Fromage- Mousse

Entrée Végétarienne Plat végétarien Fromage de brebis: Ossau Iraty Mousse au chocolat blanc, compotée de fruits rouges, pistache.

Menu enfant à emporter

Hot dog languedocien, paquet de chips (25grs), Dessert maison, Jus de fruit artisanal (25cl)

Viognier de Flaugergues IGP PAYS D OC

Bouteille de vin Blanc

Muscat de Flaugergues IGP PAYS D OC

Bouteille bleu de vin Blanc

Chateau de Flaugergues Aop Languedoc Blanc

Bouteille de 75 cl Rolle, Viognier

Rosé de Flaugergues IGP PAYS D OC

Bouteille de vin rosé

Chateau de Flaugergues Aop Languedoc Rosé

Bouteille de 75 cl Grenache, Syrah, Cinsault

Rouge de Flaugergues IGP PAYS D OC

Bouteille de vin rouge Syrah, Merlot, Marselan

Chateau de Flaugergues Aop Languedoc Rouge

Bouteille de 75 cl Grenache, Syrah, Mourvedre

Biere 33 cl

Bière Artisanale en bouteille 33 cl

Café

Café

Château de Flaugergues

AOP LANGUEDOC Grenache Noir, Syrah, Cinsault

Harlin Brut

Kir Royal

Kir Vin Blanc

Apéritif à base de vin

Blanc Châtaigne, Rosé Pamplemousse, Rosé fraise

Muscat (Vin Doux Naturel)

Muscat de Rivesaltes

Get 27

Pression

La Rossa, La Blanca, La Bruna, La Saura, La Pauga

Bière artisanale, produite par la Brasserie des Eaux Vives dans le Gard (Blanche, Blonde, Brune ou Ambrée)

« F », bière de Flaugergues, blonde au Fejoa

Anisés

Martini, Suze, Campari

Whisky, Vodka, Cognac, Armagnac, Gin

La Vodka et le Gin sont distillés par la Grappe de Montpellier

*un café accompagné de petites pâtisseries

Sirop à l’eau

Coca Cola (classique, Zéro, 33 cl), Perrier (33 cl), Limonade (33 cl)

Supplément Sirop & Soda

Pêche, Abricot, Fraise, Tomate

Produit par le verger de Thau

Café & Gourmandise*

hors formule

Café

expresso, allongé, décaféiné

Noisette

Double expresso, Crème

Thé, Infusion

Evian, San Pellegrino, Badoit