Mardi 15 Juin 2021`

 

ENTREE

Fleur de courgette farcie à la brandade,

Éclats de chorizo, roquette,

Pois chiche et poivrons verts, pâte de froment frie,

OU

Œuf mi-cuit,

Courgettes grillées, Cornichons fraîchement vinaigrés,

Coulis aubergine à l’ail noir, tomate séchée,

Romaine, crumble de graines.

 

PLAT

Pressée de poulet,

Coulis de tomate,

Trio de courgette,

Jus au parmesan, câpre frit.

OU

Saumon rôti,

Grenaille, cébette,

Jus d’une betterave fumée, salade de fenouil.

 

DESSERT

Amandine abricot,

Crème anglaise romarin, chantilly à la rose.

OU

Entremet orange,

Coulis exotique.

OU

Assiette de 3 fromages (+2,50 € au menu)