Thu/May/2020

Le 18 mai, le Folia sort en boite !


https://youtu.be/OMTdU7yDfM4

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Fri/Apr/2018

Flash resto : Le Folia, au château de Flaugergues


Article paru sur le blog https://danslesillagedanne.com : 20/04/2018

Le Folia, c’est le resto attenant au magnifique Château de Flaugergues, à Montpellier, dont je vous ai dé...

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Fri/Dec/2017

Le Folia MONTPELLIER



On ne présente plus le château de Flaugergues, superbe \Folie\ du XVIIe siècle réputé pour son parc et son vignoble. Depuis 2010, Pierre de Colbert et son épou...

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Wed/Nov/2017

Douce Folia


Douce Folia
Damien Fourvel a dignement succédé à Thierry Alix en janvier (NDLR 2017) au château de Flaugergues. Celui qui est passé Sébastien et Michel Bras, &a...

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Wed/Sep/2017

Restaurant Le Folia à Montpellier : indispensable !


Article paru sur le Blog de Fabien Soldevila -bobstronomie.fr

Le Château de Flaugergues

Construite à la fin du XVIIe, Flaugergues est l’une de ces demeures appelées “f...

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Sat/Mar/2016

Le Folia et sa cuisine sincère


Midi Libre du SAMEDI 5 MARS 2016
Page 7
Table ❘ Au château de Flaugergues, à Montpellier, rencontre de bourlingueurs.

On le répète, le château de Flaugergues est la d...

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Sun/Nov/2015

Trois questions à Thierry Alix, Chef Cuisinier et associé du Folia


Quel est l'esprit du Folia?
Naguère rural, Flaugergues est aujourd'hui situé dans une zone de bureaux peuplée de salariés en quête de restauration rapide &ag...

Sun/Nov/2015

Flaugergues : saga d'une folie montpelliéraine


Dans la revue SIGNATURE (Architecture et Art de Vivre) Magazine du groupe Profils Systemes.

Découvrez un beau portrait du site de Flaugergues, avec un focus sur notre restaurant et notre chef T...

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Sun/Jan/2012

France Today


When seeking winter sun in France Montpellier, in Languedoc-Roussillon, is a wonderful destination. Not only is it one of the most popular holiday cities among the French themselves, it’s also yo...

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Sat/Sep/2011

Les 5 tables qui font l'actu : Folia Restaurant


Figaro & Vous.

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Wed/Feb/2011

Marie et Pierre de Colbert, A la vigne comme à la table

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Sat/Jan/2011

Déjeuner au Château

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Tue/Oct/2010

DÉCOUVREZ UNE DOUCE FOLIE MONTPELLIÉRAINE


DÉCOUVREZ UNE DOUCE FOLIE MONTPELLIÉRAINE
Savez vous ce qu'est une "folie" montpelliéraine ? Rien à voir avec le syndrome de Florence (la ville si belle qu�...

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